martes, 3 de abril de 2012

Algunas Noticias destacadas del Grupo IFSa (Food Safety Engineering and Refrigeration), de 2010 y 2011.
Octubre de 2010. La empresa MONTAJES CONSERVEROS DE GALICIA, S.L. recibió el Primer Premio en la categoría "Packaging", por la cerradora presentada “Irregular can vacuum seamer”, otorgado por la IPA Innovation Competion 2010 (en la World Food Process Exhibition, IPA 2010, Paris, 17-21 Oct 2010). Con una nueva cerradora de latas irregulares desarrollada en un Proyecto CDTI dirigido por el Prof. Antonio López. Este desarrollo, en cuya patente aparece el profesor Antonio López Gómez como inventor, se ha llevado a cabo dentro del Proyecto de Investigación Industrial Concertada, financiado por el CDTI, y con título: “NUEVA TECNOLOGÍA PARA CERRADORAS DE LATAS IRREGULARES”, donde se ha conseguido diseñar una nueva cerradora de latas irregulares que trabaja a alto vacío y que posee un diseño ultralimpio (New Irregular can vacuum seamer with ultra-clean design).
Ver el enlace a la feria IPA de Paris: IPA Paris
Y el enlace de la empresa Montajes Conserveros de Galicia: MCG 
En la foto que se muestra a continuación aparece el Prof. Antonio López Gómez (dcha) junto a Alejandro Martínez (izda) de la empresa MCG.



Abril de 2011. La empresa S.A.E. DE CARTÓN ONDULADO, SAECO. Recibió el Premio a la Investigación Aplicada en la Empresa, convocatoria 2011. Premio del Centro Europeo de Empresas e Investigación (CEEIM), adherido a la Consejería de Universidades, Empresa e Investigación a través del Instituto de Fomento (Info de Murcia), y ha contado con el patrocinio de la Fundación Séneca y Cajamurcia. Con nuevos productos y tecnologías desarrolladas en Proyectos CDTI dirigidos por el Prof. Antonio López.

En la foto que se muestra a continuación aparecen, de izda a dcha, el Prof. Antonio López Gómez junto al prof. Fulgencio Marín y D. Juan Vicente Dávalos Director General de la empresa SAECO, junto a su hijo Carlos, también Directivo de esta Empresa.

Con esta empresa se está llevando a cabo actualmente el siguiente Proyecto de Investigación:
Proyecto: “NUEVOS ENVASES ACTIVOS DE CARTÓN MICROCORRUGADO BASADOS EN AGENTES ANTI-QUORUM SENSING PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS” (New Microcorrugated Cardboard Active Packaging based on Anti-quorum Sensing Agents for Foods Conservation). Entidades financiadoras: EUREKA Project 6245 NCCAAP; CDTI (ref EUREKA Project 6245 NCCAAP). Entidades participantes: UPCT, UMU, Empresa S.A.E. DE CARTÓN ONDULADO (Murcia), Universidad Hebrea de Jerusalen (Israel), y la empresa BG Polymers (BG) (Israel), que se prolongará hasta 2013. Por parte de la UPCT, el Investigador Principal es el prof. Antonio López Gómez.

Algunos de los últimos trabajos se han publicado como artículos en revistas internacionales, comunicaciones a Congresos Internacionales y como nuevas Patentes.
Algunos de los últimos artículos publicados en revistas internacionales son los siguientes:
GARCÍA-GARCÍA, I., TABOADA-RODRÍGUEZ, A, LÓPEZ-GÓMEZ, A., MARÍN-INIESTA, F. 2011. “Active packaging of cardboard to extend the shelf life of tomatoes. Food and Bioprocess Technology, Online first. Ver en el Enlace:Paper
BELISARIO-SÁNCHEZ, Y.Y., TABOADA-RODRÍGUEZ, A, MARÍN-INIESTA, F., LÓPEZ-GÓMEZ, A. 2011. “Optimization of the aroma recovery in dealcoholized wines by SCC distillation. Food and Bioprocess Technology. Online first. Ver en el enlace: Paper
También, se han depositado las siguientes patentes:
GARCÍA, J.A., LOPEZ GOMEZ, ANTONIO. “Cerradora ultralimpia a vacío de envases rígidos”. Patente española P201030191, Feb 2010. Empresa que la está explotando: Montajes Conserveros de Galicia, S.L.
GARCÍA, I.J., TABOADA, A., MARIN, F., LOPEZ GOMEZ, ANTONIO. “Envase activo para conservación de productos hortofrutícolas frescos”. Patente española P201031030, Julio 2010. Entidades titulares: Universidad de Murcia y Universidad Politécnica de Cartagena.
Y se ha asistido a los siguientes Congresos:
Congreso FOOD INNOVA 2010 (Ir a FoodInnova)
Donde se han presentado las comunicaciones:
Boluda Aguilar, M., Belisario Sánchez, Y.Y., López Gómez, A. 2010.: “Modified steam explosion process for pre-treatment of citrus peel wastes”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). Ver PDF
García Puerta, J.M., Iguaz Gainza, A., Esnoz Nicuesa, A., Boluda Aguilar, M., López Gómez, A. 2010. “The hot steel balls drying: a new drying technique”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). Ver PDF
Belisario Sánchez, Y.Y., López Gómez, A., Taboada Rodríguez, A., Boluda Aguilar, M., Marín Iniesta, F. 2010. “Dealcoholized wine is a source of bioactive phenolic compounds and fiber”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). PDF
Boluda Aguilar, M., López Gómez, A., Marín Iniesta, F., Taboada Rodríguez, A. 2010. “Antimicrobial active packaging for meat products”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). PDF
Taboada-Rodríguez, A., Belisario-Sánchez, Y.Y., Cava, R., Cano, J.A., López-Gómez, A., Marín-Iniesta, F. 2010. “Optimization of preservatives for dealcoholised red wine using a survival model for spoilage yeasts”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). PDF
García García, I., Valverde Franco, M.T., Taboada Rodríguez, A., Marín Iniesta, F., López Gomez, A. 2010. “Effects of different drying methods on browning and antioxidant capacity of pear tomatoes”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). PDF
Taboada-Rodríguez, A., Cava, R., Belisario-Sánchez, Y.Y., López-Gómez, A., Marín-Iniesta, F. 2010. “Preservatives for dealcoholised wines: effect on native spoilage yeasts”. International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010. Valencia (Spain). PDF

Congreso ICR 2011 (Ir a web de ICR2011)
Donde se han presentado las siguientes comunicaciones:
Boluda M., López-Gómez A., Marín-Iniesta F. 2011. “Packaging with internal antimicrobial coatings for refrigerated meat products”. 23 International Congress of Refrigeration, ICR 2011, IIR Conference. Praga (República Checa).
García-García I., Taboada-Rodríguez A., López-Gómez A., Marín-Iniesta F. 2011. “Active internal coating for cardboard packaging of refrigerated fresh cherry tomatoes”. 23 International Congress of Refrigeration, ICR 2011, IIR Conference, Praga (República Checa).
López-Gómez A., Castaño-Villar A., Hernández-Hernández M.E., Palop A. 2011. “Innovative evaporative coolers, cooling towers and evaporative condensers, with hygienic design”. 23 International Congress of Refrigeration, ICR 2011, IIR Conference, Praga (República Checa).
Estas comunicaciones se pueden conseguir a través de la base de datos FRIDOC del International Institute of Refrigeration. Ir a FRIDOC

El Profesor Antonio López Gómez fue Chairman de una de las sesiones del Congreso ICR 2011 celebrado en Praga.

domingo, 1 de abril de 2012

Recientemente, los servicios de transferencia de tecnología de la Universidad Politécnica de Cartagena han grabado un video que comenta las líneas de actuación del Grupo de Investigación en Ingeniería del Frío y la Seguridad Alimentaria, y se puede ver en YouTube. Ir a Video

Este grupo está muy centrado en diferentes proyectos de investigación dentro de los diversos campos de actuación del ámbito de la Food Safety Engineering, tal como viene descrito en el artículo de la revista Food Engineering Reviews, que ha sido publicado por varios de los investigadores de este Grupo de Investigación. Ir a Food Engineering Reviews